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关于烧水壶塑料盖对人体是否有害，以及电水壶塑料盖是否有毒的问题，主要取决于塑料材质和产品的质量。
1、如果烧水壶的塑料盖使用的是符合国家标准的食品级塑料材质，并且制造过程中没有添加有害的化学物质，那么它对人体是无害的，这种塑料盖在经过高温加热后，不会释放有害物质。
2、如果塑料盖是非食品级的，或者制造过程中添加了有害的化学物质，那么它可能对人体有害，特别是在加热过程中，这些有害物质可能会释放出来，与饮用水混合，长期摄入可能对健康造成影响。
电水壶的塑料盖同样取决于其使用的塑料材质和产品质量，如果电水壶的塑料盖是正规厂家生产，使用了安全、合格的塑料材料，那么它通常是无毒的，但如果塑料盖的质量不好，使用了劣质塑料材料，那么在加热过程中可能会释放有毒物质，对人体健康构成风险。
为了确保健康安全，购买电热水壶时应选择正规厂家的产品，并尽量避免使用塑料部分直接接触食物或饮用水，如果对此仍有疑虑，建议咨询医生或相关专家以获取更专业的建议。